LES FRUITS ET LEGUMES :
C'est pour nous la base de l'alimentation.
Notre rayon fruits et légumes est approvisionné quotidiennement, et tous les produits sont issus de l'agriculture biologique, ou exceptionnellement issus de l'agriculture en conversion vers le bio. Vous y trouverez un large choix de fruits et légumes de saison, et de préférence locaux Pour le reste, nous nous approvisionnons exclusivement sur la plate-forme du réseau BIOCOOP, située à côté de Rennes, qui travaille en partenariat avec des groupements de producteurs tels que BIOBREIZH, ou Bio Loire Océan.
Pourquoi respecter la saisonnalité ?
Les fruits et légumes qu'on trouve hors saison sont cultivés sous serres chauffées, ou viennent de l'autre bout du monde, bien souvent par avion. Ceux-ci ont moins de goût, et sont une source très importante de gaz à effet de serre. Respecter les cycles naturels permet d'avoir des produits plus savoureux, car c'est en les cultivant pendant leur saison que leurs qualités nutritionnelles et gustatives sont optimales.
Qu'est-ce que la conversion vers le bio et pourquoi la soutenir ?
La conversion correspond à la période de transition entre l'agriculture conventionnelle et l'agriculture biologique. Pour les productions végétales, la durée varie de 2 à 3 ans durant lesquelles l'agriculteur cultive selon les modes de production biologique, mais ne peut pas être certifié «AB», et doit donc vendre au prix du conventionnel. BIOCOOP soutient donc ces agriculteurs en leur offrant un prix d'achat décent sur leur dernière année de conversion.
Pourquoi privilégier les produits locaux ?
Localiser les approvisionnements comporte de nombreux avantages, tant pour le consommateur que pour le producteur. En achetant local, vous êtes assuré d'avoir un produit d'une fraîcheur optimale, de saison, souvent moins cher, tout en assurant un revenu décent au producteur (car peu d'intermédiaire). Enfin, vous savez d'où vient ce que vous mangez, et peut-être avez-vous vous même déjà rencontré le producteur ou vu son exploitation...
√ Ainsi, selon les saisons, jusqu'à 25 % des produits peuvent être locaux dans notre rayon fruits et légumes.
Domaine de St Gilles-41 Pontlevoy 54km
Gaec des 2 Saints , 37 St Aubin le Dépeint, 58km
Alain Dubar, 37 St Aubin le Dépeint, 58km
Vincent Raffault, 37 Crouzilles, 40km
Monmarché bio, 37 Chambray lès Tours, 7km
Michel Revault, 37 Truyes, 20km.
Bioland avec Achille, 37 Langeais, 29 Km