Localiser les approvisionnements comporte de nombreux avantages, tant pour le consommateur que pour le producteur :
En achetant local, vous êtes assurés d'avoir un produit d'une fraîcheur optimale, de saison, souvent moins cher, tout en assurant un revenu décent au producteur (car peu d'intermédiaires).
Enfin, vous savez d'où vient ce que vous mangez, et peut-être avez-vous déjà rencontré le producteur ou visité son exploitation...
• Mr COUTANT (Descartes,37).
Producteur d'huile de chanvre aux multiples propriétés et à usage diététique ou cosmétique.
• Le GAEC Poulesse (Braye sous Faye, 37),
Producteur d'huiles de colza et tournesol et a aussi élaboré une huile mélangeant les deux.
• Vincent Raffault (Crouzilles,37)
Producteur de tournesol et de colza, desquels il extrait ses huiles biologiques. Son activité devrait bientôt s'étendre au maraîchage.
• L'EARL "Le moulin aux chats"
Mr et Mme RICHARD (Lublé, 37), fournissent des farines de froment semi-complètes, complètes et intégrales, en petits et gros conditionnements.
• "La ronde des fruits" Jean Luc Thibault (La Membrolle sur Longuenée, 49) :
Ces deux associés produisent leurs fruits et ne font que des confitures excellentes et originales.
• "Au miel d'Antan", Jaouad Elkahlaoui, (Gée, 49)
Cet apiculteur bio nous fournit jusqu'à épuisement des stocks de saisons du miel en 500g et 1kg.
• EARL Vigneau-Chevreau (Chancay, 37)
Vouvray sec, demi-sec, moelleux et pétillant
• Marc Plouzeau (La Roche Clermault, 37)
Chinon rouge et rosé, Touraine rouge et rosé
• Domaine Guion (Benais, 37)
Bourgueil bouteille et fontaine à vins 5l
• Domaine Georget ( Bourgueil, 37)
St Nicolas de Bourgueil et vieilles vignes
• Fréderic Courtemanche (Saint Martin le beau,37)
Montlouis tranquille et pétillant, Touraine
• "Pigeonnelle" Brasserie
Ludovic HARDOUIN (Cere la Ronde, 37)
Deux boulangers nous assurent un approvisionnement quotidien de pains frais :
• Mathias LeGoff , "Le pain Cardinal" (Richelieu, 37)
Confectionne et nous livre, du mardi au samedi, baguettes de pays, pains complets, semi-complets, aux graines, à l'épeautre...
• Sylvain Devanne - Les Pains Natures - jeune boulanger installé à Saché (37)
Nous fournit des pains artisanaux, fabriqués à l'ancienne, au levain pur, cuits au feu de bois. Il travaille aussi les farines de quinoa, de riz et de sarrasin pour proposer des pains sans gluten*.
• La famille Echerseau (Ste Maure de Touraine, 37)
élève ses chèvres et fabrique des bûches de fromage (type Ste Maure)
• "La Marguerite", de Mr et Mme Delmotte (Monnaie, 37) :
Ils produisent yaourts et fromages frais de vaches au lait cru. Arrivages tous les mardis et vendredis matins.
• Michel Revault (Truye, 37)
nous fournit des poulets fermiers et ponctuellement, des salades.
• Thierry Desplats ( Manthelan, 37)
Le producteur de "l'œuf Bio de Touraine" est notre fournisseur exclusif d'œufs.
Reportage en date du 13 avril 2008.
• "Au miel d'Antan", Jaouad Elkahlaoui, (Gée, 49)
Cet apiculteur bio fabrique de délicieuses pâtisseries orientales au miel (Baklawa, makrode, zellabya, cornes de gazelles).
• Marie Claire Pineau , (Manthelan, 37)
Déliceuses madeleines en vrac ou en sachet, cinq parfum : écpices, oranges, chocolat, marbrées et nature.
Monsieur nous fournit les oeufs et madame les madeleines...
Nouveaux fournisseurs de fruits et légumes à la Biocoop :
Désormais, nous nous approvisionnons en priorité auprès d'un groupement de producteurs de fruits et légumes de la région Centre, nommé "Val Bio Centre".
Celui-ci est composé d'agriculteurs déja fournisseurs du magasin, de nouveaux et devrait s'enrichir, vous proposant
ainsi de plus en plus de fruits et légumes du coin !
VAL BIO CENTRE, c'est :
Le Gaec des 2 saints à St Aubin le Dépeint
Michel Revault à Truyes
Les Jardins de Contrat à Montreuil de Touraine
Sophie Crépin, à Loches
• Le GAEC des deux Saints (ST Aubin le Dépeint, 37)
• Mr Alain Dubar (ST Aubin le Dépeint, 37)
Ces deux fournisseurs nous livrent 90% des pommes et pommes de terre que nous commercialisons, de septembre à mai.
• Le Domaine de St Gilles (Pontlevoy, 41)
Établissement d'aide par le Travail, spécialisé dans la culture biologique.
Il nous fournit nos plants de tomates au printemps et tous types de légumes du printemps à l'automne.
• Vincent Raffault (Crouzilles,37)
Qui est déjà producteur d'huile de tournesol et colza,
devrait bientôt étendre son activité au maraîchage...
• Achille Bikoue (Langeais,37)
Depuis environ 2 mois, nous nous sommes enrichit d'un nouveau fournisseur local de légumes: BIOLAND Touraine. Cette entreprise dirigée par Achille Bikoué Etoundi, a vu le jour en mars 2007 à Langeais (37- situé à 20km de Tours, ce qui fait de lui l'unde nosfournisseurs les plus proches géographiquement). Achille était ingénieur en agronomie, et a commencé à s'intéresser à l'agriculture biologique depuis l'Afrique. Il a choisit, en arrivant en France, ce mode de culture respectant l'environnement et la biodiversité. Devrait nous proposer régulièrement tomates, pommes de terre, courgettes, concombres, aubergines, poivrons, choux, carottes, poireaux, etc...
• Monmarché Bio (Chambray lès tours,37)
Installé en bio depuis 1985, Gabriel Monmarché est l'un des pionniers de l'agriculture bio en région tourangelle.
Maraîcher et céréalier à Chambray les Tours (37- Ferme de la Brissonnière), il nous fournit régulièrement des légumes.
Son site : www.panier-biologique.com
• Terre de Couleur (Tours,37)
Qui produit des soins capillaires et colorations à Rochecorbon.
• Les Terriennes (Charentilly,37)
Nouvellement arrivés, gamme de six produits tous certifiés Cosmébio, d'une entreprise de Charentilly.
Le rayon PAIN:
Le rayon COSMETIQUES :