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Magasin bio à Tours : BIOCOOP Salut Terre


•  Biocoop Salut Terre :

Reportage au Salon de l'agriculture :


 

 

Biocoop Salut Terre :

Un magasin bio comme les autres ?

Vend des produits bio comme ailleurs ?

Biocoop Salut Terre est adhérent du réseau coopératif Biocoop, comme tous les magasins Biocoop, mais uniquement les magasins Biocoop. (un seul magasin Biocoop à Tours).

La sélection des produits, chez Biocoop est différente de ce qui se fait ailleurs.

Nous allons plus loin que les cahiers des charges de l'agriculture biologique ou des cosmétiques écologiques et bio. Les magasins Biocoop, c'est la garantie d'une sélection sévère et rigoureuse pour vous.

Exemple : Impossible par exemple d'accepter de la lécithine de soja non bio (à risque OGM) dans une tablette de chocolat, même si le règlement bio l'autorise

 

Salut Terre ! Magasin BIO à Tours, membre du réseau Coopératif BIOCOOP

 

 

 

La provenance des fruits et légumes selon Biocoop
 

Nos fournisseurs sont dans l'ordre de priorité :

1)-Les producteurs locaux (notre département) dans des exploitations 100 % bio. Ainsi, selon les saisons, jusqu'à 25 % des produits peuvent être locaux dans notre rayon fruits et légumes.

Viennent ensuite au même niveau d'une part :

2)-Les groupements de producteurs Français dans des exploitations 100% bio, qui s'organisent pour répartir les cultures ainsi que les risques.

Et d'autre part, les agriculteurs Français, dans des exploitations 100% bio.

3)-Puis arrivent les fournisseurs Européens et après seulement les fournisseurs Hors Europe.

Mais attention le tout dans le respect du cahier des charges de la Coopérative Biocoop :

- Respect de la saisonnalité : et oui ! pas de tomate, ni de courgette en hiver.

- Respect du Biotope d'origine : les pommes viennent de Touraine quasiment 10 mois par an et en été d'Italie (Biocoop travaille à ce que certains producteurs de pommes Français puissent nous fournir des pommes en été). Par contre pas de Pomme de nouvelle zélande! Et oui à l'origine la nouvelle zélande ne produit pas de pomme . De la pomme de Touraine,  à la rigueur d'Italie, mais pas plus loin! De plus le transport par avion est INTERDIT chez Biocoop.

Autre exemple: l'endive, bien moins chère en Hollande, mais Biocoop garde le cap, les endives viennent le plus souvent du Nord (59) mais aussi du Maine et Loire (49) département voisin.

Biocoop teste actuellement une banane d'Espagne, pour diminuer les trajets.

Les magasins Biocoop sont contrôlés sur le respect de ces règles (entre autres). Controle externe depuis 2010 par "Qualité france" (organisme indépendant qui donne également les certificats et licences bio). La grande coopérative Biocoop finance ces controleurs pour vérifier nos magasins sous l'enseigne BIOCOOP.

Pourquoi un controle externe ?

Pour éviter tous doutes, conflits d'intérêt ou encore "copinage", entre personnes de chez Biocoop.

Les mauvais élèves vont jusqu'à se faire exclure de la coopérative Biocoop (le cas s'est déjà produit).

 

 

Solidarité avec les producteurs :

Exemple : LE PRIX DU CHOU FLEUR, UN EXEMPLE DE PARTENARIAT

Le marché du chou fleur est particulièrement instable, à cause de la surproduction et des spéculations : parfois, le prix payé aux producteurs peut être divisé par 4 d'une semaine sur l'autre !

Pour limiter l'impact sur les producteurs, Biocoop a mis en place il y a deux ans un partenariat avec l'Association des Producteurs de Fruits et Légumes Bio de Bretagne.

Quatre prix sont fixés à l'avance : prix de crise, prix bas, prix moyen, prix haut. Chaque lundi, Biocoop et l'APFLBB se mettent d'accord sur un de ces 4 prix pour la semaine.

Ainsi, les producteurs sont sécurisés, et Biocoop aussi!

En savoir plus : la plaquette officielle.

Le réseau Coopératif BIOCOOP :



Biocoop rassemble plus de 300 magasins bio autour d’un objectif commun :
le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération.

Leader de la distribution alimentaire biologique, Biocoop s’illustre aussi par ses produits du commerce équitable et par un choix très étendu d’écoproduits et de cosmétiques.
Plus qu’un simple réseau de commerçants, Biocoop souhaite aussi peser sur les choix de société et partage son projet avec d’autres acteurs : salariés, consommateurs, producteurs et partenaires.

Biocoop Salut Terre se situe à côté du Décathlon Tours Nord après les garages automobiles (le plan). Notre magasin vous propose plus de 10 000 références sur 500 M2.


Plus loin que la certification AB, l'objectif du réseau BIOCOOP est de proposer des produits composés à 100% d’ingrédients certifiés.

Fruits et légumes, c'est la base de l'alimentation, nous vous proposons le maximum de variétés et vous faisons découvrir ou redécouvrir des légumes oubliés, approvisionnement quotidien, avec la priorité à la production locale.

Nos Cosmétiques sont tous certifiés Cosmébio ou BDHI*

 


Biocoop Salut Terre ne vend pas :

  • Des fruits et légumes hors saison,
  • Des fruits et légumes transportés par avion,
  • Des fruits et légumes hors de leur biotope d'origine,
  • Des produits alimentaires non biologiques**,
  • Des produits bio contenant des arômes naturels non bio,
  • Les produits contenant du maïs ou du soja non bio, même employés comme simples additifs (amidon, lécithine).

 

Les Promotions chez Biocoop Salut Terre sous 3 formes :

> La CARTE de fidelité gratuite
> Les PROMOS du mois
> Les B.J.P.
Plus d'info : ici


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Biocoop Salut Terre
 

15 rue Arthur Rimbaud
37100 Tours
Tél : 02 47 51 95 76

Heures d'ouverture :

Du lundi au vendredi :
10h00 - 13h30 / 14h30 - 19h00

samedi : 09h30 - 19h00 NON STOP
 
(lundi fermé en juillet et août)
Biocoop Salut Terre est adhérent du réseau coopératif Biocoop
site : www.biocoop.fr





* sauf sur les cosmétiques non certifiables, comme l'argile.
**Exception sur le fructose étiquette blanche et signalé non bio. Le poisson cas particulier, voir en magasin.

 

 





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